|
|
Scampi Met Groenten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
300 ml bouillon (kip van tablet)
250 g peultjes
4 el japanse sojasaus
3 gepelde scampistaarten
2 stengels prei
anderhalf el arachideolie
1 wortel
1 uitgeperst teentje knoflook
1 el versgeraspte gember
halve rode en gele paprika
2 tl maiszetmeel
zwarte peper uit de molen en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De scampistaarten halveren, de darmkanaaltjes verwijderen, alle helften met sojasaus bestrijken en met peper kruiden. Alle groenten in fijne reepjes snijden. De olie opwarmen, de scampi hierin gaarstoven en uit de pan nemen. De groenten met wat zout beetgaar stoven. De bouillon in een pan aan de kook brengen. De overige ingredienten (knoflook, gember, maiszetmeel, overige japanse sojasaus) al roerend toevoegen en alles in de saus opwarmen.
|
|
|